1.ЧТО ТАКОЕ ПОДСЛАСТИТЕЛИ СТЕВИИ?
Подсластители на основе стевии — это бескалорийные подсластители, которые можно использовать для снижения потребления добавленных сахаров, при этом обеспечивая удовлетворение от наслаждения вкусом чего-то сладкого. В то время как некоторые типы подсластителей в этой категории считаются низкокалорийными (например, аспартам), а другие – бескалорийными (например, подсластители из стевии, подсластители из плодов монаха и сукралоза), в совокупности их часто называют заменителями сахара, высокоинтенсивными подсластители, некалорийные подсластители или низкокалорийные подсластители.
Как и другие бескалорийные подсластители, подсластители из стевии очень сладкие. Подсластители на основе стевии могут быть в 200-350 раз слаще сахара, поэтому требуется лишь небольшое количество подсластителей на основе стевии, чтобы соответствовать сладости, обеспечиваемой сахаром. Подсластители стевии могут использоваться производителями продуктов питания и напитков в качестве ингредиентов напитков (таких как диетические газированные напитки, легкие соки или соки с низким содержанием сахара и ароматизированные воды), консервированных фруктов, приправ, молочных продуктов (таких как мороженое, ароматизированное молоко и йогурт). и другие пищевые продукты (такие как выпечка, крупы, шоколад и другие кондитерские изделия) и сиропы. Поскольку подсластители из стевии стабильны при высоких температурах, их можно использовать в выпечке. Однако рецепт, в котором вместо сахара используются подсластители стевии, может немного отличаться, потому что, помимо сладости, сахар играет в рецептах несколько ролей, связанных с объемом и текстурой, но варьируется в зависимости от типа рецепта.
2. Стевия Ребаудиозид Аявляется одним из лучших вкусовых соединений стевии, он доступен с различной чистотой от RA40 до RA99 процентов. Обычно он имеет три спецификации:
1. Reb-A 60 процентов ~ 99 процентов
2. Всего глюкозил стевиозид 80 процентов ~ 95 процентов
3. STV90% ~98%
3. Дозировка для различных применений
| Продукты | Заменять количество |
Дозировка (Стевиозид /Материалы) |
Значимые аргументы | |
| напиток | Газированный напитки |
20-100 процентов | 0.06-0.75 г/кг | низкокалорийный; предотвратить кариес; сделать ясный и прохладный вкус; |
| Фруктовые соки | 30-50 процентов | 0.078-0.278 г/кг | усилить вкус; не образуют осадка или хлопьев; сделать чистый цвет; продлить срок годности; низкокалорийный; | |
| Молочные напитки | 20-50 процентов | 0.006-0.70 г/кг | сделать хороший вкус сладости; низкая калорийность; | |
| Твердые напитки | 20-100 процентов | 1.7-20.0 г/кг | сделать прохладный вкус; предотвратить кариес; легко вычислить. | |
| Напитки со льдом | Мороженое Ледяной десерт |
60-100 процентов | 0.4-1 г/кг | низкокалорийный; усилить вкус; сделать свежий вкус; улучшить сладость при низкой температуре; |
| Конфеты-конфеты | Жевательная резинка | 50-100 процентов | 0.4-1 г/кг | предотвратить кариес; сделать прохладный и длительный сладкий вкус; |
| Общие конфеты | 50-100 процентов | Согласно требованию | предотвратить кариес; сделать хороший вкус; усилить вкус; | |
| Нет леденцов | 100 процентов | |||
| Хлеб и торт | 80-100 процентов | 0.2-1 г/кг | сделать хороший вкус; предотвратить кариес; расширить полку жизнь; |
|
| Фруктовые джемы и консервы | 80-100 процентов | 2-12 г/кг | продлить срок годности; усилить вкус; бюджетный; | |
| Консервированные продукты | 20-50 процентов | Согласно требованию | Сделать вкус ясным, прохладным и чистым; уменьшить сладость; продлить срок годности; | |
| Приправы и соленья | 30-50 процентов | 0.1-0.6 г/кг | нет мешка для откорма; отсутствие коричневого пятна; нет окраски; отсутствие брожения; сократить время отверждения; усилить вкус; продлить срок годности; | |
| Жареные семечки и орехи | 50-100 процентов | 1-3 г/кг | не окрашивать; усилить вкус; улучшить сладость; прост в обращении; | |
| Водные продукты | 30-50 процентов | Согласно требованию | Не делайте коричневых пятен, ожогов, рыхлого состояния | |
| Алкоголик напиток |
Ликер | 10-100 процентов | 0.01-0.05 г/кг | усилить аромат; усилить вкус; уменьшить острый вкус; |
| Вино шампанское |
10-100 процентов | 0.01-0.15 г/кг | повысить прозрачность; усилить вкус; снизить вязкость; сделать свежий вкус; | |
| Пиво | 10-40 процентов | Согласно требованию | усилить вкус; обогатить и осветлить пену; | |
| Гигиена полости рта | Зубная паста Полоскание рта |
1-5 г/кг и по требованию | предотвратить кариес; сделать прохладный вкус; скрыть неприятный вкус; | |
| Табак | Согласно требованию | поддерживать правильную влажность; усилить сладость и аромат; | ||
| Лекарство | Согласно требованию | Улучшить вкус | ||
| Столовый подсластитель | Согласно требованию | Природа; низкая калорийность и высокая сладость; легко использовать; | ||
4. Польза для здоровья и применение стевии
Стевия может широко использоваться в производстве продуктов питания, напитков, лекарств, ежедневной химической, винодельческой, косметической и других отраслях промышленности, и она может сэкономить 60 процентов стоимости по сравнению с сахарозой. Стевия — натуральный низкокалорийный подсластитель, наиболее близкий по вкусу к сахарозе, открытый в мире и одобренный Минздравом и Минлегпромом. После сахарного тростника и свекловичного сахара это третий натуральный заменитель сахарозы, имеющий ценность для развития и пользу для здоровья. Он всемирно известен как «третий источник сахара в мире».
5. Наш сервис для изготовителей оборудования
| Смеси подсластителей | Сладость |
| Экстракт плодов монаха плюс кристаллы/порошок эритрита | 1X~10X |
| Экстракт плодов монаха плюс порошок инулира | 1X~10X |
| Экстракт плодов монаха плюс эритрит плюс InulirCrystal/Powder | 1X~10X |
| Экстракт плодов монаха плюс экстракт стевии плюс кристаллы/порошок эритрита | 1X~10X |
| Экстракт плодов монаха плюс экстракт стевии плюс InulirCrystal/Powder | 1X~10X |
| Экстракт стевии плюс ErythritoCrystal/порошок | 1X~10X |
| Экстракт стевии плюс эритрит плюс InulirCrystal/порошок | 1X~10X |
| Экстракт стевии плюс порошок инулина | 1X~10X |
*****Если вы заинтересованы в наших продуктах, пожалуйста,>Нажмите здесь, чтобы получить дополнительную информацию