Протеиновый порошок из тыквенных семечекпроисходит из зрелых семян тыквы Cucurbita moschata (Duch.) Poiret. Семена тыквы богаты питательными веществами: около 50 процентов жира и от 30 до 40 процентов белка, а содержание белка в семенах тыквы после обезжиривания может достигать более 60 процентов, а их белок богат аминокислотным составом. Это хороший источник растительного белка.
Протеиновый порошок из тыквенных семечек представляет собой сырье для здоровой пищи, изготовленное из тыквенных семечек в результате ряда технологических процессов, и его основным ингредиентом является белок. Протеиновый порошок из тыквенных семечек имеет несколько применений в сфере здравоохранения.
Он может защитить нашу иммунную систему. Протеиновый порошок из тыквенных семечек богат различными незаменимыми аминокислотами, которые могут повысить иммунитет человеческого организма и улучшить физическую форму.
Протеиновый порошок также хорош для мужских мышц. Белок семян тыквы отличается от обычного растительного белка высоким содержанием глютамина. Глутамин рано синтезируется из глутамата в организме. Эксперименты показали, что глютамин может увеличивать размер мышечных клеток, стимулировать синтез мышечного белка, улучшать жизнеспособность мышц и способствовать их росту. Сывороточный протеин в настоящее время широко используется на рынке в качестве ингредиента порошка для наращивания мышечной массы, но сывороточный протеин является белком животного происхождения и не должен употребляться вегетарианцами. Кроме того, сывороточный протеин содержит молочные аллергены, тогда как протеин тыквенных семечек является растительным белком и не содержит никаких аллергенов. Его смело можно употреблять аллергикам.
Регулировать функцию сахара в крови.
Высокий уровень холестерина в плазме является основной причиной сердечных заболеваний. Потребление животных жиров повышает уровень холестерина в плазме, что является важным фактором атеросклероза и сердечных заболеваний. Белок тыквенных семечек не содержит холестерина и может использоваться в качестве заменителя животного белка.
По словам лауреата Нобелевской премии по медицине 1998 года, аргинин в белке является необходимым условием для синтеза оксида азота в организме. Протеиновый порошок из семян тыквы содержит достаточное количество аргинина. Добавки с белком семян тыквы могут способствовать синтезу оксида азота, диастолическому действию кровеносных сосудов, снижению артериального давления, улучшению кровоснабжения сердца и мозга, повышению эластичности стенок кровеносных сосудов и эффективному предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний.
Протеиновый порошок из тыквенных семечек показывает хорошие результаты в отношении мужского здоровья. Он может повысить жизнеспособность сперматозоидов, улучшить качество спермы, способствовать оплодотворению сперматозоидов и обеспечить кинетическую энергию для подвижности сперматозоидов. Аргинин в белке семян тыквы не только участвует в формировании сперматозоидов, но также является важным компонентом различных ядерных белков сперматозоидов. Он также расширяет артериальные сосуды через путь оксида азота. Исходя из этого, американская компания Pfizer разработала лечебный продукт под названием Виагра.
Белок семян тыквы был гидролизован для получения ферментативного раствора с клиренсом DPPH 83,47%, что указывает на то, что гидролизованный белок семян тыквы обладает антиоксидантным действием.
Тыквенный протеиновый порошок можно использовать в качестве пищевой добавки к готовому зерну, такому как мука и кукурузная мука, чтобы восполнить дефицит незаменимых аминокислот (особенно лизина) в злаках. Его также можно использовать в качестве добавки в хлебобулочные изделия для улучшения вкуса и питательной ценности продукта. Было показано, что белок семян тыквы улучшает сердечно-сосудистые заболевания, повышает иммунитет и обладает антиоксидантными свойствами, и его можно добавлять непосредственно в продукты для здоровья.
Белок тыквенных семечек содержит много полярных групп вдоль своей пептидной цепи, что делает его абсорбирующим, водоудерживающим и набухающим.
Белок семян тыквы представляет собой поверхностно-активное вещество, которое снижает поверхностное натяжение воды и масла, а также воды и воздуха. Легко образует стабильные эмульсии. Добавление белка семян тыквы в качестве эмульгатора при приготовлении выпечки, замороженных продуктов и супов приводит к получению стабильного продукта.
Обладая высокой вязкостью, пластичностью и эластичностью, белок семян тыквы может использоваться в качестве носителя для воды, а также в качестве носителя для ароматизаторов, сахара и других соединений, помогающих сохранять стабильную форму. Это чрезвычайно полезно для пищевой промышленности.
Если вы хотите получить профессиональную информацию о наших продуктах, пожалуйста, свяжитесь с нами по адресуhaozebio2014@gmail.com