Капсантин порошок

Внедрение продукции

Капсантин представляет собой темно-красное жирорастворимое вещество, извлекаемое из плодов рода Capsicum. Его молекулярная формула C40H56O3. Он относится к лютеину и является основным фактором темно-красного цвета перца. Компоненты экстракта перца (паприка олеорезин, экстракт паприки) также включают капсаицин из пряного источника, капсантин, еще один основной краситель, а также бета-каротин и другие каротиноиды.

Органические растворители, такие как гексан, используются для экстракции капсантина, и различные компоненты можно разделить с помощью колоночной хроматографии, а растворитель удаляют перед использованием.

Компоненты капсантина

Хромогенным веществом перца является в основном капсантин. Капсантин представляет собой каротиноидный пигмент, присутствующий в перце и составляющий {{0}},2% -0,5% кожуры перца. Зарубежные ученые провели глубокие и детальные исследования каротиноидов в перце. Из перца было выделено более 50 каротиноидов, из которых идентифицировано более 30 каротиноидов. Исследования показали, что основными компонентами капсантина являются капсантин и капсантин. В целом капсантин (цветность 10 000 ед.) имеет следующие средние показатели: 80-85% жирных кислот, в основном состоящих из линолевой, олеиновой, пальмитиновой, стеариновой и миристиновой кислот; витамин Е0,6% -1,0%; витамин С 0,2 процента -1,1 процента; белок (общий азот) 140--170мг/л00г пробы; каротиноиды 11,2 процента -15,5 процента, в основном состоящие из капсантина, капсантина, R-каротина, лютеина, зеаксантина, криптоксантина и т. д., из которых капсантин и капсантин составляют от 50 до 60 процентов от общего количества.

Содержание каротиноидов в зрелых плодах разных сортов перца сильно различается. Общее количество каротиноидов, содержание красных каротиноидов (капсантин, капсантин) и содержание хлорофилла в плодах перца на разных стадиях зрелости очень велико. Изменения. От начальной стадии плодоношения до полной зрелости плода общее количество каротиноидов и количество красных каротиноидов увеличилось соответственно в 66, 124 раза, при этом содержание хлорофилла при созревании было близко к нулю, а соотношение красных к желтому также увеличилось с 0,22 до 1,34. Поэтому для извлечения капсантина часто используют спелые плоды красного перца.

Спецификации продукта

Капсаицин в перце обладает физиологическими функциями, такими как обезболивающее, противозудное, противовоспалительное, антибактериальное, регулирование перекисного окисления липидов, защита миокарда, потеря веса и длительное сильное противовоспалительное и обезболивающее действие, и широко используется в обработке, пищевых продуктах и ​​общественном питании. , фармацевтическая промышленность, корма и другие области. Использование красного перца в качестве сырья позволяет не только извлекать капсаицин с высокой добавленной стоимостью (40 000 юаней/кг) и многие побочные продукты, но и остаток после экстракции можно повторно использовать в качестве корма для животных или сырья для дальнейшей переработки. . Поэтому комплексное освоение и использование перца может принести огромные экономические и социальные выгоды. Капсаициноиды представляют собой смесь, из которой идентифицировано 19 компонентов, среди которых 5 компонентов, таких как капсаицин и дигидрокапсаицин, имеют самое высокое содержание, а их сумма составляет около 99 процентов от общего количества. Капсаицин (составляющий 69 процентов от общего количества) и дигидрокапсаицин (составляющий 22 процента от общего количества) имеют высокое содержание, и их сумма составляет 91 процент от общего количества.

Доставка и доставка

Мы принимаем международные экспресс-доставки--FedEx/DHL/UPS, воздушные и морские перевозки.