Экстракт порошка фиолетового сладкого картофеля

1. Введение в производство

Фиолетовый сладкий картофель— однолетнее травянистое растение, принадлежащее к роду *Ipomoea* семейства Вьюнковые. Это особый сорт сладкого картофеля, названный в честь его мякоти от пурпурного до темно-фиолетового цвета. Родом из Южной Америки, фиолетовый сладкий картофель выращивается в таких странах и регионах, как Япония, Южная Корея, США и регион Цзяннань в Китае. Это культура короткого-дневного дня, требующая достаточного и относительно сильного солнечного света в период роста.

Фиолетовый сладкий картофельимеет пользу для здоровья и высокую пищевую и лечебную ценность. Он сочетает в себе характеристики продовольственной, товарной и лекарственной культуры. Помимо компонентов и функций обычного сладкого картофеля, он также обладает различными физиологическими функциями, что делает его важным сырьем для пищевой, фармацевтической, химической, легкой и текстильной промышленности.

2. Функция и применение

Благодаря своему естественному цвету и питательным свойствам порошковый экстракт фиолетового сладкого картофеля имеет широкий спектр применения в пищевой промышленности:

(1) Замороженные продукты: обычно используются в кожуре и начинке пельменей из фиолетового сладкого картофеля, а также булочек из фиолетового сладкого картофеля, приготовленных на пару, придавая продуктам естественный фиолетовый оттенок.

(2)Хлебопекарная промышленность: используется при производстве фиолетового сладкого картофельного хлеба, тостов, печенья, печенья и начинок для лунных кексов, что не только улучшает внешний вид, но и повышает пищевую ценность.

(3)Промышленность по производству напитков: используется в качестве сырья для твердых напитков, при разработке цельнозерновых напитков, таких как чай с молоком из фиолетового сладкого картофеля и соевое молоко из фиолетового сладкого картофеля.

(4)Здравоохранение и фармацевтическая промышленность: благодаря содержащимся в нем антоцианам, селену и другим компонентам, обладающим антиоксидантным и иммуностимулирующим-эффектом, его можно использовать в качестве сырья для сопутствующих продуктов.

3. Процесс экстракции и соответствующие отчеты об испытаниях:

Эффективные технологии экстракции и переработки являются ключом к максимальному получению и сохранению активных ингредиентов в фиолетовом сладком картофеле:

Технология микроволновой-экстракции: это один из современных методов повышения эффективности экстракции антоцианов. Исследование оптимизировало параметры процесса экстракции антоцианов из муки фиолетового сладкого картофеля с использованием метода поверхности отклика: мощность микроволнового излучения 700 Вт (температура 70 градусов), время излучения 6,37 минут, соотношение жидкости-к-твердой части 15:1 и концентрация соляной кислоты 0,3%. Этот метод очень эффективен и имеет короткое время экстракции.

Технология ферментации: интересным применением является использование микробной ферментации для улучшения физико-химических свойств и повышения ценности муки из фиолетового сладкого картофеля. Исследования показали, что ферментация муки из фиолетового сладкого картофеля дрожжами с низким-сахаром в определенных технологических условиях (добавка дрожжей 0,95 %, соотношение материала-к-жидкости 1:22, время ферментации 16 часов, температура ферментации 23 градуса) может значительно улучшить антиоксидантную способность муки из фиолетового сладкого картофеля. Кроме того, в ходе исследований изучалась ферментация сырой муки из фиолетового сладкого картофеля *Lactobacillus plantarum* в сочетании с целлюлазой и пуллуланазой, и было обнаружено, что это может улучшить ее технологические характеристики (например, изменение водо-удерживающей способности и масло-удерживающей способности).

Ферментативная экстракция пищевых волокон. Была исследована ферментативная экстракция пищевых волокон из фиолетового сладкого картофеля. Ортогональный эксперимент определил оптимальные параметры процесса следующим образом: 0,7% смешанного фермента (соотношение -амилазы к осахаривающему ферменту 6:1), температура ферментативного гидролиза 70 градусов, время обработки 80 минут и 0,6% протеаза.

OEM-сервис

Как поставщик растительных экстрактов в течение 15 лет, мы можем гарантировать качество продукции, мы можем предоставить различные индивидуальные услуги. Если у вас есть какие-либо требования, пожалуйста, свяжитесь с нами.

1. Своевременное онлайн-общение и ответ в течение 12 часов;

2. Выбирайте высококачественное-сырье;

3. OEM/ODM доступен;

4. Разумная и конкурентоспособная цена;

5. Могут быть предоставлены бесплатные образцы;

6. Кредитная гарантия: торговая гарантия Alibaba третьей стороны-;

7. Быстрый срок поставки: стабильный запас продукции; Массовое производство в течение 7 дней;

8. Гарантия качества: тестирование необходимой вам продукции сторонней организацией, уполномоченной на международном уровне.

9. Халяль, кошерность, ISO 9001, ISO22000, ECO, GMP, FDA и другие сертификаты являются нашей сильной поддержкой для обеспечения качества продукции.

Доставка и доставка

Мы принимаем международную экспресс-доставку - Fedex/DHL/UPS, воздушную и морскую доставку. Мы можем осуществлять доставку по всему миру, даже в некоторые отдаленные районы, такие как отдаленные районы России, страны вблизи северного и южного полюсов.

Наша продукция соответствует стандартам ISO, мы очень специализируемся напорошок экстракта фадогии агрестис.Если вы заинтересованы в нашей продукции, отправьте электронное письмо по адресу:haozebio2014@gmail.com