Что такое эритрит?
Эритрит — это натуральный сахарный спирт, как и ксилит. Сахарные спирты - это углеводы, которые химически имеют характеристики как сахаров, так и спиртов, в грамме эритрита почти нет углеводов и ноль калорий.
Эритрит используется в желе, джемах, шоколаде (включая обычный шоколадный батончик), йогурте, напитках и в качестве натурального заменителя сахара, и теперь это один из самых популярных «натуральных» доступных подсластителей с нулевой калорийностью.
Безопасно ли регулярно употреблять эритрит?
По сравнению с другими сахарными спиртами эритрит обладает относительно низкой коррозионной активностью по отношению к зубам и не вызывает дискомфорта в желудочно-кишечном тракте. По сравнению с сахаром и другими подсластителями, его значение GI (индекс сахара в крови) очень низкое, поэтому он больше подходит для больных диабетом, людей, придерживающихся низкоуглеводной диеты, и других любителей здоровья.
У эритрита есть и другие преимущества. Он легче усваивается, чем другие сахарные спирты, поэтому не вызывает желудочно-кишечного дискомфорта. Он имеет высокую сладость, не имеет запаха и легко усваивается. Его можно использовать в качестве заменителя сахара для муки, тортов, десертов и других продуктов, что делает его более здоровым. Кроме того, при хранении и обработке пищевых продуктов эритрит демонстрирует отличные характеристики кристаллизации, что делает его предпочтительным заменителем сахара для многих выпеченных и замороженных продуктов при высокой температуре.
Таким образом, эритрит является отличным натуральным подсластителем, который может эффективно заменить сахар и обеспечить здоровую и вкусную пищу для нашего организма. Это делает его идеальным выбором для здорового образа жизни, и мы должны в полной мере использовать его преимущества и постоянно расширять сферу его применения в пищевой промышленности.
Насколько безопасен эритрит?
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США признало эритрит «общепризнанным безопасным».
Пищевая промышленность и потребители любят его, потому что он имеет сладкий вкус, похожий на сахар, но не содержит калорий и не повышает уровень сахара в крови.
Хотя есть некоторые опасения по поводу сахарных спиртов, исследования до сих пор показывают, что эритрит вряд ли причинит больше вреда при употреблении в нормальных количествах.
Во избежание возможных побочных эффектов взрослым рекомендуется употреблять не более 0,45 граммов эритрита на фунт массы тела в день (или один грамм эритрита на килограмм массы тела), что составляет 68 граммов эритрита для человека весом 150 фунтов. Это соответствует примерно 5,5 столовым ложкам эритрита, добавляемым в пищу в течение дня.
Мы можем предоставить различные комплексные продукты из сетки и эритрита, как на картинке:
Если вы заинтересованы в нашем продукте, пожалуйста, свяжитесь с нами, добро пожаловать на ваш запрос.